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01167_Field_1167.txt
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Text File
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1995-12-13
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250b
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13 lines
8 große Fenchelknollen (etwa 2 kg)
Salz
2 EL Zitronensaft
4 EL Mehl
4 EL Butter
1 l Milch
300 g geriebener Hartkäse, z.B. Gruyere
2 Eigelb
Pfeffer, Muskat
Butter für die Form und zum Belegen
300 g gekochter Schinken
4 EL Semmelbrösel